【新潟グルメ】新潟県を代表する鮨の名店「兄弟寿し」は江戸前鮨と地元新潟の食材の融合｜新潟市中央区｜鮨｜sushi｜ウニ王子チャンネルvol.145

今回は新潟県新潟市中央区古町通9番町にあります
「兄弟寿し（Kyodai Sushi）」さんへお邪魔しました。

新潟鮨ツアーの最終日は
新潟一の繁華街「古町」で
古くより親しまれている歴史のあるお店です。
古町の大通り、商店街を抜けた路地の一角にある。

東京で修業した二代目が継ぎ10年。
創業60年を迎えて
『ミシュランガイド新潟2020』にて
見事二つ星を獲得した
新潟県の鮨店で唯一2つ星のお店です。

昭和35年(1960年)創業（61年目）
初代とその兄が始めた店。
「兄弟寿司」の名前は
初代が兄弟で始めた事が店名の由来だそうです。

店主の本間龍史氏
1982年、新潟市生まれ。
高校を卒業後、東京・銀座や六本木「蔵六鮨　三七味」で江戸前鮨を学び
29歳の2011年に帰郷し
「兄弟寿し」2代目を継承。

今回はおまかせコース16,500円（税込）頂きました。
※お会計一人当たり18,000円

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【チャプター機能】
0:00 オープニング&お店の説明
2:02 コーススタート
10:05コースのまとめ感想
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【今回行ったお店】食べログ
▶︎ 兄弟寿し
050-5571-6667
新潟県新潟市中央区古町通9番町1461-1 坂上ビル 1F
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000215/
※食べログ評価は動画投稿日時点のものです。
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第一弾
「ミシュラン全国制覇」
全国のミシュランガイドで
星獲得店やビブグルマンのお店
ただいま全国制覇に向けて食べ周ってます。
※2021年1月現在90店訪問済み

第二弾
「食べログ高評価店&予約困難店制覇」
人気店から個人的におすすめのお店などを
すべてのジャンルを食べ、学び
グルメ食レポ配信をしています。

◾︎「ミシュラン」星付きの
お店って実際どうなの？
◾︎「食べログ高評価」のお店って
実際どうなの？
◾︎「予約困難」店って実際どうなの？

自分の舌で自分なりに食レポしてます。
お店の雰囲気も動画でお伝えできたらと思います。※あくまで個人的意見です。

ウニ王子チャンネルを通じて
食の素晴らしさや
行きたい！食べたい！！
お店チョイスの参考になるような
チャンネルになったらと思っております。

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（東海エリア））
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▶︎福岡　照寿司

▶福岡　鮨おさむ

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▶佐賀　鮨処つく田　ミシュラン★★

▶熊本　鮨仙八　ミシュラン★★

▶熊本　鮨なかむら　ミシュラン★

▶沖縄　築地青空三代目　那覇本店

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#鮨#SUSHI#兄弟寿し