【丹波】大人気ベーカリーの“美味しさの裏側”。生産者の想いに触れる一日に密着〈番外編〉 第73話 後編｜丹波市「市島製パン研究所」「純喫茶 国領」

【丹波】大人気ベーカリーの“美味しさの裏側”。生産者の想いに触れる一日に密着〈番外編〉 第73話 後編｜丹波市「市島製パン研究所」「純喫茶 国領」

【純喫茶国領】
「市島製パン研究所」第5弾！
兵庫県丹波市の大人気ハンバーガー店「市島製パン研究所」
店主・三澤さんが営むもう一つの顔──「純喫茶 国領」では、
奥様手作りの“おばんざい”と、三澤さんとの会話を楽しみに、常連さんが集まります。
今回は、その“おいしさの秘訣”を探って、丹波の農家さんを訪ね、仕入れの現場にも密着しました🎥✨

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https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9

詳細な情報は字幕機能をONにしてください。

〜パンものがたり Bread Story 〜
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名: 純喫茶国領
住所: 兵庫県丹波市春日町国領１１３５
地図: https://g.co/kgs/KZvGDfR
営業時間: 土曜日（ご予約のみ）、日曜日、月曜日（8:00〜17:00）
Instagram: https://www.instagram.com/junkissa_kokuryo/

【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:36 本編
4:38 ベーコンカレー作り
7:54 オムライス作り
15:47 （株）FOOD MEDIA JAPAN　副社長インタビュー
21:29 番外編
28:19 仕入れに密着します
29:10 芦田ポートリー
33:22 奥丹波ブルーベリー農場
42:50 鴨庄村のりょう農園
52:53 三澤シェフへのインタビュー

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【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンもの撮影：茶屋建斗、松田紗和乃、中村友哉
パンもの編集：森義輝、榮阪初音、西遥香

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