What the Locals Do in Hiroshima!

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– ABOUT THE VIDEO –

Join us on a trip through the city of Hiroshima! Shizuka teams up with a knowledgeable local tour guide to go on a bike tour adventure, uncovering the rich history and sights that define the legacy-rich place.

From the solemn yet inspiring Hiroshima Peace Memorial Park, a poignant reminder of the city’s resilience and hope for peace, to the picturesque Hiroshima Castle, steeped in centuries of samurai history, every stop reveals something new and captivating.

The day finishes off with a mouthwatering Hiroshima-style okonomiyaki, a savory pancake layered with fresh ingredients and bursting with flavor.

Whether you’re a history buff, a foodie, or simply looking for adventure, watch for a glimpse into the heart and soul of Hiroshima, showcasing its beauty, resilience, and delicious cuisine.

FEATURED FOODS
Lucky Bakery Bread
Hiroshima Okonomiyaki

TIMELINE
0:00 Intro
1:14 Tour Guide
1:52 Bakery
4:22 Renting a Bike
4:47 Aioi Bridge
5:08 Atomic Bomb Dome
7:23 Picnic Time
9:40 Exploring the city
10:52 Hiroshima Castle
12:40 Okonomiyaki Mura
14:26 Hiroshima Okonomiyaki
18:15 Outro

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ABOUT BYFOOD:

ByFood is Japan’s one-stop platform for foodie travelers. Here, visitors can book food experiences (food tours, cooking classes, dining experiences, tastings), place restaurant reservations without Japanese, and learn about Japanese food culture and places to eat in different regions of Japan.

ByFood strives to make Japanese food culture accessible to anyone, removing the language barrier and accommodating dietary needs. And if your perfect food experience isn’t available on our platform, the VIP Gourmet Concierge will create one that is custom-made for you.

Best of all, for every experience that’s booked on byFood, 10 school meals will be donated to children in need through the Food for Happiness program.

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こんにちはあこんにちはこんにちはお久し ぶりですえ店長さんですかもしかしたら ですえすごいすごくお若いですねいや全然 全然ま24歳です24歳ええなぜこの ベーカリーをオープンしようと思ったん ですかうんあうちの両親が元々広島の天北 でちょっとお店をやってて23年前か私1 歳の時からずっとお店をやってるんです けど私はは経営というかここの店舗に立っ てお客さんとお話ししたりま今までこう いうことやってきたんですってお店のこと や広島のことを知ってもらうためにお店に 立ってでスタッフのこと一緒に頑張って るって感じ個人的なお勧めとかも聞き たかったんですどのパンが一番好きですか ええめちゃめちゃ悩むんですけど私はこの クさんここにも書いてあるんですけどムム ってうちのお父さんたちが初めて始めたお 店でずっと作ってるンでそこの地域だけで 取れる坂小麦っていうのを使ってるんです よやっぱそのルーツとかを知ってもらうに もこのパンをまず食べてもらいたいなって いうのがあります是非これをちょっと食べ てみたいと思いますすごいごありがとう ございますじゃ今日はあの私多分この クロワさんとこれもちょっとうん味見し たいのでもしかしたらさね一緒に非はい じゃそれでお願いします WeGoingbebradAlong onLittlebiking journeandthenweare absolutnotbehry onこれですかはいこれ ですいバイクいいね 前にこう押し [音楽] てここがおすめです [音楽] ここツアーに来てくれるあのお客さんに この景色を見てどういうことを考えて ほしいですか戦争というものはあの いろんなものを破壊してしまったりとか 悲しいえ思いをあのたくさん産んでしまう そういうものなんだっていうのもまここは 平和公園という場所そしてあのその時の 記憶を残してるのが原爆ドームなのでそう いったことも是非感じてもらいたいしで それを感じた上でやっぱりそこだけでは なくて前を向いていくんだっていうそう いう気持ちにもなってもらいたいなとは はい思ってますまこの今橋の上に立ってる んですけどうんこの橋あい橋っていうま 名前の橋なんですねここがあの向こうの 平和公園の方に繋がってるんですねそう横 とこっちに繋がっているっていうのでTの ジあほとだテターゲットあうん上空から 飛行機で飛んできた時にどこを狙って原子 爆弾を落としたのかっていうとこの橋を 狙ってへ落としてるんですねでここの平和 公園というところは今でこそ公園なんです けど昔はこう広島で一番大きいあの商店街 繁華街だったんですね爆によってその豊か だった街っていうのは本当に一瞬で全てが 消し去ってしまったでその後に2度とこう いうことが起こらないようにっていうので たくさんの人がれれるようにということで 元々あった街の敷地全体を公園にしてうん でその思いが届いて今はですねもう世界中 の人が訪れてくれる場所になったのでここ の広島という街でうん悲しい記憶だけでは なくてやっぱりこう楽しい思いっていうの ももしぜひぜひしてもらいたいと思ってる のではいお楽しみください今日はあの ちょっと歴史も感じながらあの広島の今の いいところたくさん見たいと思います [音楽] すごいいいとこですねそうなんですここ すごくもう広島の人たちも大好きな場所な んでじゃこの辺座ってはい食べましょうか Bすごい 素IS IS ownerevenLucky bcegive socrispyS CRcrispyonthe outsideandreally Fluffyandbuttery lookinggiveit TryWhatreallyCool aboutthisisthereSo Manylayerswrapped Aroundtheoutside thateachreally crispyyouthis satisfyingcrispy CrunchandtheInside isSuperFluffyand doughy うん生まれ育ち広島なんですかはいあの 元々生まれたのは島根県出雲市っていう あの隣のまあの県のところで生まれたん ですけどあの2歳から広島にうんそうなん ですかいるのでもう自分の育ってきた環境 はもうずっと広島なのであのやっぱ地元で 育ってきたのであの自分はこういうところ 知ってるっていう場所がたくさんあったの でませっかく来てくれたんだったらそう いうリアルな広島ていうのも見てほしいて いう気持うん あのローカルなところを巡っていってで それでこう広島のことをもっと好きになっ てもらいたいっていううんそういう気持ち からあのツアをやろうと決めてであの ずっとやってきてます次はどこに行きます か次はですねあの広島というものが一番 最初に生まれたところ広島城という [音楽] ではここで1回ストップしましょうかここ たくさんあの大きい建物があのあるエリア に今入ってきたんですけどはい広島あの今 はねたくさんあのマンションとかあの オフィスのビルとかあの大きい建物今は すごくたくさんあるんですけどあの戦争の 時にやっぱ全てあの1度待ちはけのになっ まっているとこから1番最初にできたあの こういう高い建物っていうのがこのエリア になるんですねこのマンションはあの広島 で1番最初にできた高層ビル軍この中 ちょっと走っていってではその本当の1番 最初の高層ビルはお城なので一番こ ファースト高層ビルにはいご案内しようか なと思はいきましょう [音楽] Itisso beItlooksalittleB difffrom大阪cle阪cleis whiteうんONEkindofaof darkWoodうん私たちが最初に集合 したのはこのここになるんですねでここが 平和公園ですそうでここからぐーっと来て 今この辺をこう回ってきて広島城まで来 てるんですけど周り見たら海本当だなん ですねで今の広島の地形はこの薄いのが今 の広島なんですよあじゃ足してったんです かあそう埋立ててるほとんど広島の町って 海だったんですよ元々なるほどはいでこれ が400年前あうんでこの時にあの広島に 城下町を作ろうって言ってま1人の大殿様 がまこう来てでを作り始めるんですけど その時にあのなんだろうま土地がないから じゃあ1番広い島に城を作ってそこから スタートさせようて言っていろんなこう島 があるけどどこにしよっかなって決めたの がこの1番広かったのがこの島なのであだ から広島 ってお めであそっかそ広いミ 広島の心が広いそうああうまいですね上手 ありがとうございますあの次にご紹介する 今日のメインのメニューお好み焼きお好み 焼きっていうのはレイヤ重ねて作る食べ物 なんですおはいなのでその広島に勇気を 与えてくれたお好み焼きというものを次の スポットではちょっと紹介をしていこうと 思いますぜひぜひ楽しみですはいオ焼き [音楽] ここでは今日のメインのあのテーマである お好み焼きお好み焼きというものが生まれ た場所はここなんですねあえ大阪じゃない んですじゃないんです広島のお好み焼きと 大阪のお好み焼きっていうのは全く別の ものなんこの辺の公園のこのこの場所に たくさんのこういう屋台があってでこの 屋台からお好み焼きというの生まれんです けど元々のお好み焼きていうのはこんな形 をしてたんですそう戦争終わった後で みんなお金がないんであのこういう小麦 ペースにちょっとこうなんだろう トッピングを乗せてでそれでみんなお腹が いっぱいになるようにっていう風に生まれ たのがまずこの料理これからはいあの広島 お好み焼きを食べることができはい食べる ことができるさらに今日はこのお好み焼き を実際に作っていただきますえ作れるん ですかはい知らなかったですそうなんです 実際にちょっと焼いてみましょうっていう でエクスペリエンスやってみましょうはい オケぜひLetgiveTryTR makeレッツ [拍手] [音楽] [拍手] ゴーはいでこちらが今日のお好み焼きのお 店になりますすごく美味しいお店でで僕ら もあのいつも普段からあの友達と一緒に 飲んだりとかその地元の人たちはあの好き お店をもやっぱ持っていてうんであのこう いう風にゲストが来た時には自分の好きな お好み焼き屋さんに連れていくっていうの も結構広島の文化としてはへうんあるん ですねじゃあここでそうですやりましょう かじゃあ普段お好み焼きあの広島スタイル はどういう食べ方が一般的なんですそう ですねまあのこの鉄板であのお好み焼き だけではなくてその前に例えばその牡蠣を あの焼いてもらって食べるとかあのその他 にもそのうん一般焼きメニューっていうの がたくさん広島にはあるんですねなので こうお酒を飲みながらこま最初はその一品 料理を見の楽しんでで最後の締めで お好み焼きを食べるっていうのがそう広島 のこう広島コース料理今日はもう スタンダードなまザ広島のお好み焼きって いうのが肉玉そばっていうスタンダードな ものを今日はちょっとトライしてみようか なと思うのでSoLetOrderThe 肉玉そばはい広島の焼きSuperEXあ こんにちはこんにちはお願いしますはいお 願いしますあの今日肉玉そばが美味しいっ て言われたので作ってみることてできます かはいできますよありがとうございます どうぞ中へはいイイエイこれプロはい ありがとうござい ます頑張って作りましょうはいありがとう ございます頑張ります はいMymakebest広島 みきまずはこのですね [音楽] ちょっとだけ持ち上げてねちょっとだけ 持ち上げ てちょっとでもこぼれちゃったからいい ですかありがとうございますタイム [音楽] 飛んじゃった [音楽] けどで 完成 っありがとうございました スタイルの食べ方があってこれがその ナイフでもあってここで自分の食べたい サイズこのぐらいでカットしてわ一口台に カットしてこれだけスクープしてこのまま 食べてもいいしここに置いてもいいし伝統 的な食べ方はこのまま食べるのがいうのが 広島の本来の食べ み さそう うーうんえなん旨味がすごくぎゅっとそう 詰まってる感じですねまこうしっかり 蒸らしてそのキャベツの甘さとまその ソースのま美味しさとかもそのが全部こう 積み重なってItisreally goodSoManylayersof GoodnessdefinRECTry 広島さナイスナイスうんめちゃくちゃ おいしいですありがとうございます ありがとうございましたであのお名前が あのホープなんですけどなかなかちょっと 広島のなんだろう歴史にちょっとね イメージが関係あるのかなって思ったん ですけどあそれそれもあるしたくさん 外国人の方も来られるんでま親しみやすい かなと思ってはいオープっていう名前にし ますあとちょっと気になるんですけどこの あの結構かっこいいあのあのデザインなん ですけどこれは何なんですかあのあこれね 外国人とかもちろんあの日本の修学旅行生 とかうん思い出にるよう書いてもらあじゃ お客さんが書いてるですねすごい世界中の 人がそうえおいしかったし楽しかったです ありがとうございますありがとございます Allhirosimaand neverlearnthede cultureofHiroshima notHistoryWhichis alsoreallytole becauserememberWar HistoryIthinkis reallyKeyinPRWARSin thefutureyouare interestedininthis WonderfulHIROSHIMA PEACETOURIhighly recom youliketoWinPlease TYinow 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